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 mon pounti

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Miss désordre
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Nombre de messages : 4723
Localisation : Auvergne
Date d'inscription : 05/05/2008

MessageSujet: mon pounti   Ven 9 Mai - 12:35

Le pounti
Préparation : 15 mn.
Cuisson : 45 mn.
Pour 4 à 6 personnes.
Ingrédients
• Une bonne tranche de lard gras, (moi je le remplace par des restes de viande de pot au feu)
• 5 œufs,
• 1 gros oignon, pas pour nous
• 1 poignée de persil,
• 1 poignée de fines herbes,
• quelques feuilles de carde ou blette (sans craindre d'en mettre),
• du lait, de la farine (2 bonnes cuillères à soupe par œuf),
• du sel, du poivre,
• 250 à 300 gr de pruneaux.

Préparation

Faites un hachis avec le lard gras, oignon, fines herbes, persil et carde,

Ajouter les œufs entiers et la farine. Saler et poivrer,

Éclaircir avec du lait pour obtenir la consistance d'une pâte à crêpe un peu épaisse,

Graisser une cocotte,(moi j'utilise un moule à cake) verser la pâte, y placer les pruneaux,

Mettre au four chaud pendant 45 mn.


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nicole
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Nombre de messages : 4185
Age : 59
Date d'inscription : 06/05/2008

MessageSujet: Re: mon pounti   Ven 9 Mai - 12:41

merci Admin :albino: mais de quel endroit provient ce plat ? merci rabbit
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mon pounti
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